食品機(jī)械中需用拆解的部份,應(yīng)當(dāng)非常容易拆解和重新安裝。夾緊結(jié)構(gòu)應(yīng)使用蝶形螺母和單手把實(shí)際操作的扣片等，各種類型容器的蓋和門應(yīng)拆解便捷,有利于沖洗。在原材料管路連接中強(qiáng)烈推薦使用食品類工業(yè)級不銹鋼鋼管與零配件,其各類技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)合乎一下規(guī)定：
1.GB/T 32958-2016《流體輸送用不銹鋼復(fù)合鋼管》
2.GB/T 12771-2008《流體輸送不銹鋼焊接鋼管》
3.GB/T 14976-2012《流體輸送用不銹鋼無組 鋼管》
4.GB/T 21472-2008《食品工業(yè)用不銹鋼彎頭和三通》的規(guī)定。
1.食品機(jī)械處在設(shè)備地方的結(jié)構(gòu)件,在進(jìn)行維護(hù)清潔后應(yīng)便于常規(guī)檢查。
2.務(wù)必進(jìn)行維護(hù)清潔的特殊性位置,務(wù)必非常容易拆卸常規(guī)檢查。
3.輔助件或零部件的安裝使用,應(yīng)以實(shí)際操作工作人員便于看得出其安裝使用是不是準(zhǔn)確。
1.食品機(jī)械生產(chǎn)設(shè)備及其零部件的設(shè)計(jì)、加工、使用、食品衛(wèi)生安全要求應(yīng)符合GB5083-1999《生產(chǎn)設(shè)備食品衛(wèi)生安全設(shè)計(jì)總則》的規(guī)定。
2.食品機(jī)械設(shè)備相對于室內(nèi)地坪、墻面和別的機(jī)器設(shè)備的擺放,機(jī)器設(shè)備管路的硬件配置和穩(wěn)固,機(jī)器設(shè)備和污水排放系統(tǒng)的連結(jié),不應(yīng)該對衛(wèi)生清洗任務(wù)的開展和檢驗(yàn)產(chǎn)生障礙,也不應(yīng)該對設(shè)備食品衛(wèi)生安全造成威脅。
3.食品機(jī)械中的傳送不同于設(shè)備的媒質(zhì)(如抗磨液壓油、制冷劑等)的管道支架的硬件配置、連結(jié)的位置,理應(yīng)能防止因任務(wù)過程中偶發(fā)性系統(tǒng)故障或漏泄而對設(shè)備產(chǎn)生破壞,也不應(yīng)該妨礙機(jī)器設(shè)備清潔衛(wèi)生任務(wù)的開展。
4.食品機(jī)械中機(jī)器設(shè)備或組裝中選用的保溫隔熱材料不應(yīng)該對空氣和設(shè)備產(chǎn)生破壞。在加工車間或間接性和加工車間相觸碰另外有很有可能對設(shè)備衛(wèi)生性造成威脅時,不得在一切表層或內(nèi)層內(nèi)選用玻璃纖維布和礦渣棉做為保溫隔熱材料。
