食品加工廠氣力輸送系統是運用離心風機(或別的供氣)產生一定速度的氣體流動,沿管道將散粒原材料從一處驗送至另一處的機械設備。散粒原材料也可以是粉末狀、顆粒狀及厚度為20~30毫米的塊狀原材料,及其成件物品。
1.按單位體積的混合氣體媒介中所帶著的粉劑的重量是多少可分成稀相氣力輸送系統和濃相氣力輸送系統、還可分為兩部分：密相氣力輸送體系和密相靜壓力輸送體系。
2.根據原材料的流動情況,氣力輸送系統可分為懸浮式、驅動式和流化式輸送。在食品工業中一般采用懸浮輸送。
3.根據輸送方式,氣力輸送系統可分為抽吸、壓縮、混合三種類型。
4.根據工作壓強的不同,吸送式又分成低真空輸送和高真空輸送兩類,壓送式分成低壓輸送和高壓輸送兩類。
5.混合式則是吸送和壓送組合在一起構成,兼有二者共同的特點。
氣力輸送系統與機械設備相比具有以下優點：
①密閉管道直接輸送散裝原材料,不包括回程,無需包裝,工作效率高。
②原材料不易受潮、污損或混人雜物。可減少揚塵,改善工作條件。
③管道布置靈活,自動化程度高。可同時實現原材料的混合、分級、分離出來、干燥、加熱、冷卻等工藝操作。
④可實現集中、分散、高效率(4000vm)、大高度(100m)、長距離(2000m)、及其各種環境條件下的粉體輸送。
