全自動黃桃切半去核機是針對黃桃快速切半去核的自動化設備，主體由三大部分組成：上料機構、擺正機構和切半去核機構。
（1)上料機構：實現黃桃前向滾動及落料功能。黃桃進入上料機構后，毛刷滾輪清洗黃桃，并在指定工位上按序排列，以一定的節拍進入擺正機構。
（2) 擺正機構：黃桃托板承載黃桃并間歇性前向運動，擺位模塊實現黃桃的轉位和擺位，保證黃桃以一定的節拍喂送給切半去核機構。
（3)切半去核機構：實現黃桃切半去核功能。上下對稱的不銹鋼切刀沿黃桃的桃縫方向切入，形成切口；上下配對的不銹鋼卡刀沿前述切口進入，并通過塑料桃杯將黃桃固定，上下不銹鋼去核刀將桃核扣住后，同方向旋轉一周，旋轉時盡量使去核刀接近桃核，使桃核和桃肉能實現整齊、平滑的分離。
黃桃切半去核機工作原理：將黃桃倒人上料機構中，黃桃自動分布于輸送帶上；接著進入擺正機構，由于托板上有形狀規則的小型凹面孔，黃桃分別進入相應孔位，并順著橫向進給的托板運動，擺位裝置將黃桃調整到適于切半去核的位置；最后進入切半去核機構，切刀將黃桃沿桃縫對半切開，由去核刀去除桃核。
對于有一定硬度的核的漿果，工藝上為了達到取汁要求，通常采用打漿去渣機來得到果汁，同時去除果渣（果皮、果纖維和果核）。如果需要分離出果核，可通過沖洗和漂洗即可，適用于柑桔、芒果和獼猴桃等水果的打漿去核。
該設備為一款適用于獼猴桃的雙道打漿去渣去核機。獼猴桃從入料口進入，在第一道打漿機內，通過打漿機構的作用，獼猴桃果皮、果纖維、果籽、果肉分離，由于第一道打漿機濾網較粗，大于濾孔的果皮和部分纖維從第一道渣口排出，果籽、果肉、果汁和部分細小纖維穿過第一道打漿機濾網進入第二道打漿機。第二道打漿機的原理和第一道相同，只不過濾網較細，這樣，大于濾孔的果籽和纖維從第二道籽渣口排出，果汁和果肉由汁桶回收。籽渣經過處理后，得到干凈的獼猴桃籽，用于制取獼猴桃籽油。
