生產碳酸飲料的氣液混合設備稱為碳酸化器。根據一氧化碳、氣體和水的接觸形式，碳酸化器大致可分為三種類型:薄膜型、噴霧型和噴射型。
碳化過程在封閉的壓力容器中進行。一氧化碳通過閥門輸送到密閉容器中，并充滿整個容器。內部壓力控制在0.4~0.6兆帕。冷卻水被泵入容器，從豎管的上開口溢出。多組相互扣合在一起的圓盤(成膜圓盤)固定在豎管上。溢出物均勻地落在盤面上，形成一層薄薄的水膜，其表面為CO，水接觸面積。碳化是在水以薄膜形式流過的過程中完成的。碳化水從化油器的底部出口流出，并被送到灌裝機。
在國外較小型生產設備中，CBN型碳酸化器為薄膜式碳酸化器。CO,進入密閉容器中，并充滿整個空間，經過處理的冷卻水從容器頂部壓人容器內，并沿吸收圓盤流下。流動的水呈薄膜狀且均勻，碳酸化在一個裝有一氧化碳的容器中完成。由于吸收圓盤的數量較多，和CO.的接觸面積較大，所以能達到較理想的碳酸化效果。
