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食品澆模成型設(shè)備

作者:德正子慧 發(fā)布時(shí)間:2020-06-25 21:59:00

澆模成型設(shè)備

成型是將流體半成品注入到一定形狀的模具中,并在相中和相中或化學(xué)變化,使流體變成固體。有許多種通過注射成型的食品,例如糖果產(chǎn)品、冷凍產(chǎn)品、果凍產(chǎn)品、糕點(diǎn)產(chǎn)品、乳制品、魚糜產(chǎn)品和加工的水果和蔬菜產(chǎn)品。以下介紹糖果注模成型設(shè)備。糖果鑄造設(shè)備用于連續(xù)生產(chǎn)軟糖或硬糖,具有良好的塑性和高透明度。

連續(xù)澆注成型裝置

通常,它與預(yù)設(shè)備如糖熔爐、真空煮糖室、香料混合室和糖漿進(jìn)料泵形成一條生產(chǎn)線,將傳統(tǒng)糖果生產(chǎn)過程中的混合、冷卻、保溫、成型和輸送過程結(jié)合在一起。注射成型裝置的成型模板安裝在成型輸送鏈上。在成型過程中,潤(rùn)滑劑噴霧器首先將脫模用的潤(rùn)濕劑噴入空模孔中,然后將仍處于流變狀態(tài)的煮制混合糖膏定量注入模孔中,冷卻后用冷風(fēng)定型。當(dāng)模孔以倒置狀態(tài)移動(dòng)到脫模工位時(shí),它被下部的冷卻氣流冷卻、收縮和脫模,模制產(chǎn)品落在下部的傳送帶上并被連續(xù)送出。


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