它主要用于冷凍魚類。與鹽水接觸的容器由玻璃鋼制成,加壓鹽水管由不銹鋼制成,其他鹽水管由塑料制成,解決了鹽水的腐蝕問題。魚從進料口與鹽水混合后進入進料管,進料管中的鹽水向下旋轉,使魚克服浮力,到達冰箱底部。冷凍后,魚的密度降低,浮到液面,并通過排出機構被送到滑道,在那里魚和鹽水被分離并從出口排出。冷鹽水被泵送到進料口,并通過進料管進入冷凍機。與魚進行熱交換后,鹽水的溫升密度降低,冰箱中的鹽水具有一定的溫度梯度。溫度較高的鹽水溢出冷凍室后,與魚分離,進入除鱗機。除去水垢和其他雜質后,鹽水返回鹽水罐,與鹽水冷卻器進行熱交換并冷卻,完成一個循環。它的特點是冷鹽水不僅在冷凍過程中起作用,而且在運輸魚類中起作用。