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收貨時檢驗商品的步驟一

作者:德正易蓉 發(fā)布時間:2021-09-25 16:52:00

       生鮮商品的重點是“鮮度”。但是,無論怎樣加工、調(diào)味,如果原材料本身存在問題,做什么都沒有意義。所以,交貨時必須仔細(xì)檢查。

        驗貨的要點包括“包裝外形”“商品外觀、鮮度”“數(shù)量、重量”“溫度”“時間”,應(yīng)逐項核對。

①確認(rèn)包裝外形

       注意外包裝:紙板箱是否變形、是否有被雨淋過的痕跡

       到貨時檢查外包裝箱、聚苯乙烯泡沫箱、貨柜等,發(fā)現(xiàn)外包裝箱有水浸或損壞痕跡,即使商品外觀完好無損,也應(yīng)及時上報。

       外包裝箱有水浸痕跡,說明其可能因戶外作業(yè)或被其他商品沾濕。所以,即使從督促供應(yīng)商今后整改等角度考慮,也應(yīng)及時上報。

       外包裝箱損壞時的處理方式相同。即使經(jīng)檢查商品無異常,也應(yīng)考慮運輸過程中是否存在問題。

      折疊式周轉(zhuǎn)箱(容器)污損明顯、分類價簽重疊貼標(biāo)時,應(yīng)督促供應(yīng)商改善。

       對在上述基本環(huán)節(jié)上有問題的供應(yīng)商應(yīng)特別注意。

②食品外觀、鮮度檢查

       食材顏色改變、表面淌出大量不明液體時,原則上必須退貨。個別門店可能以“降低成本價”為條件簽單收貨,但從長遠(yuǎn)角度考慮,這樣處理并不恰當(dāng)。當(dāng)然上述情況有可能屬于個別現(xiàn)象,不至于全部退貨,但原則上應(yīng)按退貨處理。

      商品存在明顯的品質(zhì)(番茄的顏色差異)或等級(大小、形狀差異)、拼配裝盒錯誤也屬于比較嚴(yán)重的問題。此時,應(yīng)以退換貨為前提與供應(yīng)商進(jìn)行交涉或?qū)栴}上報。