食品廠用做壓縮并輸送氣體的機械設備叫氣體壓縮機。食品生產加工中較較常用在罐頭殺菌反壓冷卻、氣流式噴霧干燥、蒸汽壓縮制冷、熱泵蒸發、發酵用潔凈空氣等諸多工藝中。壓縮機的形式繁多,食品工業中比較常見的是復式壓縮機和螺桿壓縮機。往復式就是活塞式所以往復式空壓機也被稱為活塞式空壓機。
1.壓縮機氣缸結構:單動式:只可以在活塞一側吸氣及放氣;雙動式:兩側均能吸氣及放氣
2.壓縮級數:單級、雙級和多級
3.按照壓縮氣體終壓來分:1.低壓(1MPa以下)空壓機;2.中壓(1~12MPa)空壓機;3.高壓(12MPa以上)空壓機
4.生產能力:小型(<10㎡/min)、中型(10~30㎡/min)、大型(>30㎡'/min)
5.氣體種類:空氣壓縮機、氨壓縮機、氟里昂壓縮機等
6.氣缸配置:立式(氣缸垂直配置)、臥式(氣缸水平配置)多氣缸配置:l型、v型、w型、s型等
單級往復式壓縮機
l氣缸、活塞、進氣閥、排氣閥組成主機,儲存罐,電源開關,輪子,手柄,輸出口是單級往復壓機的主要構造。
1.壓縮機的種類主要取決于氣體性能。
2.按照生產力,確定壓縮機的排氣量。決定壓縮機排氣量考虛氣體在貯存和輸送管道中的泄漏損失,同時為了供氣時安全,還必須有一定的余量。排氣量應比實際需要大25%-35%-35%。
3.根據工藝要求,壓縮機的最終壓力除了需要滿足工藝氣體壓力外,還應確定考慮氣體管道的壓力損失。
復雜壓縮機的氣體釋放是間歇性的,因為氣體輸送不均勻,所以必須安裝在排氣口氣體儲存箱。浮氣出口。罐體安裝有壓力表、安全閥等附件。同時,儲氣罐可以使含氣夾帶的單級單缸壓縮機基本結構的油和水得到沉降和分離。沿著壓縮機過濾器,以免灰塵、鐵屑等固體物體吸入增加氣缸、磨損生活塞。