91精品国产99久久久久久无码|国产一级毛片久久AV|久久爆乳精品久久|人人超碰字幕手机版

熱門關鍵詞:殺菌鍋 自動炸油條機 微波干燥機
當前位置:首頁 > 殺菌鍋百科

028-殺菌鍋常用溫度和壓力

作者:德正機械 發布時間:2019-01-30 12:10:00

殺菌鍋的常規殺菌溫度以及對應的壓力:

     食品高溫滅菌時最常用的最高殺菌溫度為121℃,因為我們要殺滅的對象菌-梭狀肉芽孢桿菌的理想致死條件為:121℃,4分鐘對應的壓力為0.15--0.22Mpa(1.5-2.2公斤)。

殺菌鍋常用溫度壓力

       臥式殺菌鍋一般只用來進行高溫殺菌的說法是錯誤的,殺菌鍋除了能夠用來做高溫殺菌,也可以用來進行巴士殺菌(低溫殺菌),比如說92攝氏度殺菌。殺菌鍋的溫度是可調節設定的,可以設定的范圍大于常溫小于130攝氏度。當然了溫度越低殺菌效果越差,對應的保溫時間也就越長。

  常用的高溫殺菌溫度有:

       108攝氏度,116攝氏度,118攝氏度,121攝氏度。

       殺菌鍋最常用的是做高溫殺菌,但是也可以做低溫殺菌(巴士殺菌)。還可以做大蒸箱用,比如玉米殺青。還可以做大的高壓鍋用,比如熟化泡發海參。

再次肯定:臥式殺菌鍋一般只用來進行高溫殺菌的說法是錯誤的。


還想了解請點擊:


01.殺菌鍋                           


02.食品熱力殺菌四要素