按照傳熱介質分:
01.蒸汽式殺菌鍋。
時間段:問世時間早,最早的是立式的。
特點:蒸汽直接進鍋內加熱產品。
優點:升溫快。
缺點:鍋內冷空氣不容易排出。
蒸汽溫度高對包材有損傷。
適合產品:馬口鐵罐,軟包裝。
02.水殺殺菌鍋。水殺菌殺菌鍋又分為:1.噴淋式殺菌鍋。2.水浸式殺菌鍋。
時間段:問世時間晚于蒸汽式殺菌鍋,最早的是水殺單鍋。
特點:蒸汽加熱鍋內的水,水再加熱產品。
優點:相對節能。
缺點:空間大,承載大。
適合產品:軟包裝,塑料瓶。
按照動靜分:
01.靜止式殺菌鍋。
02.旋轉式殺菌鍋。
按照控制方式分:
01.手動控制。
02.半自動控制。
03.全自動控制。
按照材質分:
01.碳鋼:Q235。
02.不銹鋼30408。
03.不銹鋼316L。
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