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殺菌鍋百科
25
2019-03
056-殺菌鍋法蘭
殺菌鍋法蘭大多數(shù)是指殺菌鍋的鍋門處的應(yīng)用。封頭和一片法蘭焊接，鍋體和另外一...
18
2019-03
055-蒸汽殺菌鍋施加反壓的誤區(qū)
蒸汽式殺菌鍋，殺菌時輸入壓縮空氣給包裝袋施加反壓力，這是違背科學(xué)的錯誤做法...
18
2019-03
054-軟包裝殺菌鍋
軟包裝產(chǎn)品顧名思義是采用軟質(zhì)材料如高阻隔的塑料或鋁塑材料以及它們的復(fù)合制成...
15
2019-03
053-殺菌鍋的止回閥
冷卻水管路上需裝一個止回閥，以防萬一進(jìn)水壓力降低到鍋內(nèi)壓力以下時，造成鍋內(nèi)...
15
2019-03
052-殺菌鍋的負(fù)壓安全閥
蒸汽由汽態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，體積會縮減1200多倍，如果殺菌鍋鍋內(nèi)處在蒸汽滿鍋的狀態(tài)，...
13
2019-03
051-殺菌鍋的安全閥
1.殺菌鍋的設(shè)計壓力為3.5公斤，殺菌鍋出廠時安全閥設(shè)置的開啟壓力為3.0公斤。 2...
13
2019-03
050-殺菌鍋的蒸汽消耗量
殺菌鍋蒸汽消耗量M千克=50千克/m3×殺菌鍋的容積V （德正機(jī)械曹志剛提出的）
13
2019-03
049-殺菌鍋對蒸汽的要求
殺菌間蒸汽的供給若出現(xiàn)不能滿足排氣要求、升溫時間延長、或殺菌鍋內(nèi)溫度波動等...
11
2019-03
048-蒸汽殺菌鍋如何排氣
關(guān)閉鍋門后，打開殺菌鍋頂部的排氣閥門，鍋底部通入蒸汽，把鍋內(nèi)的冷空氣置換出...
10
2019-03
047-殺菌鍋的壓力表
壓力是殺菌鍋四要素之一，水銀溫度計是殺菌鍋的眼睛，那么壓力表就是殺菌鍋的耳...
09
2019-03
046-殺菌鍋的水銀溫度計
溫度是殺菌鍋殺菌重要要素之一（殺菌四要素：溫度，壓力，時間，水流），溫度計...
04
2019-03
045-安裝殺菌鍋的注意事項
設(shè)備安裝在水平堅固的混凝土地坪上，就位后以鍋內(nèi)二條導(dǎo)軌為基準(zhǔn)，校正水平(前后...
03
2019-03
044-殺菌鍋降溫水的用量
高溫殺菌產(chǎn)品降溫的過程是個熱交換的過程，冷卻過程中冷卻水與被包裝食品充分接...
28
2019-02
043-殺菌鍋的降溫方法方式
殺菌鍋降溫是指食品從殺菌溫度（比如121℃）冷卻到接近室溫（比如30℃）的過程，...
28
2019-02
042-食品高溫殺菌為什么需要降溫？
食品高溫滅菌都要經(jīng)過三個階段升溫階段，保溫階段，降溫階段。
25
2019-02
041-高溫殺菌的食品還需要加防腐劑...
很多人對高溫殺菌的食品的認(rèn)知是“不新鮮”、“缺乏營養(yǎng)”“有防腐劑”等偏見，...
23
2019-02
040-食品熱力殺菌后的保質(zhì)期
食品熱力殺菌后的保質(zhì)期是各個食品加工企業(yè)非常關(guān)心的問題，目前市場上的保質(zhì)期...
22
2019-02
039-殺菌鍋的熱分布測量方法
測熱分布的主要方法是將溫度計(溫度傳感器)放置在殺菌設(shè)備內(nèi)不同的位置，以探測...
21
2019-02
038-殺菌鍋的熱分布
熱分布是指殺菌過程中，某一時間殺菌鍋內(nèi)不同的部位溫度分布的狀況，或者說某一...
21
2019-02
037-殺菌鍋好壞的評定標(biāo)準(zhǔn)
殺菌鍋屬于壓力容器，有爆炸傷人的可能性，殺菌鍋一定得有合格的安全閥等保證設(shè)...
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